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固德威薯业“淀粉自动化生产线”和“红薯营养粉条”两项科研项目荣获“
2014-06-13

      由方城县固德威薯业设备厂主导实施,河南农业大学与河南工业职业技术学院两所高校共同参与完成的“6SD3-5薯类淀粉自动化生产线的研制” 和“南瓜红薯营养粉条关键技术研究”两项科研项目,日前获得由南阳市人民政府组织颁发的“南阳市科学技术进步奖”,并颁发了相关证书。

图片e1.jpg“6SD3-5薯类淀粉自动化生产线的研制”和“南瓜红薯营养粉条关键技术研究”这两项科研项目是以薯类产品工业化深加工和淀粉制品营养配比的科学改良为目标。项目研究依托方城县固德威薯业设备厂20余年来的技术优势与行业经验积累,同时创新吸收和借鉴了河南农业大学及河南工业职业技术学院的学术成果及智力支持,经过全体参与者无数次的科研攻关和不分昼夜的生产改进,最终促使这两项科研项目成功问世并顺利通过科技成果鉴定,这一殊荣的获得充分体现了固德威薯业在积极开展校企合作方面取得的成果。近年来固德威薯业秉承“立足本地资源,放眼全球市场”的创新发展理念,不断强化对外交流合作,与大专院校开展“校企联合”的经营合作模式,并聘请河南农业大学食品科技学院的艾志录教授、河南工业职业技术学院汽车工程系徐荣政副教授担任公司的技术顾问,不但为企业发展注入了源源不断的技术支持和创新活力,而且使公司的产品和技术始终处于行业发展的前列。

“6SD3-5薯类淀粉自动化生产线”由清洗系统、复试粉碎系统、挤压冲滤系统、精制浓缩系统和脱水烘干系统等五部分组成,该生产线集清洗、粉碎、过滤、净化和烘干为一体,实现了薯类淀粉生产规模化自动连续作业。该生产线具有以下特点:设备采用独特清洗粉碎过滤系统,完全以手工原理设计,与国内外设备技术相比,效率高、节能、节水、淀粉提取率高,具有经济性、实用性和先进性;②、分离工段采用多级过滤,多次挤压依次循环的工艺克服了单纯的淘洗过滤不经挤干,不能将淀粉彻底提取的缺陷,大大提高了淀粉提取率,提取率可达百分之九十以上;③、出粉率高,该自动化生产线采用三级挤压、多级过滤技术,有效提高出粉率;④、淀粉质量高,它集鲜薯粉碎,浆渣分离,淀粉粗滤,细滤工作过程为一体,自动化连续生产,避免了加工过程中淀粉受氧化,易褐变的缺点,淀粉呈洁白色,无碜无杂。制成粉制品档次高,经济效益好;⑤、耗能低,每吨鲜薯耗电1.5kW左右,与市场同类产品相比平均节能30%以上;⑥、循环用水、有效节约用水。细滤水可用于二次挤压过程、另外精制旋流站和真空脱水机废水都可以循环利用,有效节约了水资源,降低成本。

“南瓜红薯营养粉条”是通过将南瓜融入红薯粉条,解决南瓜加工中存在的问题,利用南瓜解决红薯粉条的断条、粘连和浑汤的问题,同时,充分结合红薯和南瓜的营养优势,使得南瓜红薯粉条营养更全面,味道更鲜美。该科研项目的先进性体现在将南瓜与红薯产品有机结合,得到了一种营养性南瓜红薯粉条,开创将南瓜与红薯粉条相融合制作营养粉条的先河,满足了消费者对营养和安全的迫切需求,增加了公司市场竞争力,延长了红薯和南瓜产业链条。项目的创新性体现在:根据红薯与南瓜的不同特性结合制成营养粉条,利用南瓜中的胶体代替明矾,将南瓜中的营养成分融入粉条,生产出营养丰富,口感滑嫩的营养粉品。项目的实用性在于充分利用南瓜中含有丰富的果胶成分,替代红薯粉条加工中添加的明矾,即有利于解决南瓜加工中存在的问题,又可解决红薯粉条加工添加剂明矾的添加,又可将南瓜中的营养成分融入粉条中,避免了粉条中对人体产生危害的明矾的使用,又利用南瓜的有效成分提高了粉条的营养价值。

“6SD3-5薯类淀粉自动化生产线的研制”和“南瓜红薯营养粉条关键技术研究”两项科研项目经评审组专家鉴定,专家组成员一致认为:以上两项科研项目工艺设计合理,配比科学,在行业内达到领先水平,拥有广阔的推广前景和应用价值。

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